保育園の防災備蓄をどう管理する？期限・数量・更新・監査対応のポイント

2026年7月28日

保育園の防災備蓄は、まずは必要な物を購入することが大切です。

そして、購入後は必要な数量がそろっているか、期限が切れていないか、対象となる園児や職員の状況に合っているかを継続して確認しなければなりません。

備蓄品は一度そろえても、年度が変われば、

園児数
職員数
乳児の人数
おむつのサイズ
ミルクや離乳食が必要な子ども
食物アレルギーへの個別対応
一時預かりの最大人数

などが変わります。

食品には賞味期限があり、電池やモバイルバッテリー、救急用品、消毒用品などにも点検や交換が必要です。

「数年前に購入したから備蓄はある」だけでは、災害時に実際に使えるとは限りません。

また、保育所の指導監査等では、備蓄食品が準備されているかを確認される場合があります。こども家庭庁の令和8年度保育所監査調書でも、非常災害に必要な設備の着眼点として、備蓄食品の準備が示されています。

静岡県が公表した保育所・幼保連携型認定こども園の指導監査結果では、「備蓄品（食糧・飲料水）の保存量が不十分、管理が適切でない」という指導事項も示されています。

もちろん監査のために備蓄を管理するわけではありません。

ただ、監査は必要だから行われています。
日頃から数量、期限、保管場所、点検日、更新履歴を記録しておけば、災害時に使いやすくなり、職員間の引継ぎや指導監査等の際にも、園の管理状況を説明しやすくなります。

元消防士として備蓄を見るとき、私は次の3つを一緒に確認します。

必要な量があるか
必要なときに取り出せるか
必要な状態で管理されているか

必要量と保管場所については、次の記事で解説しています。

保育園の防災備蓄は何がどれくらい必要？園児・職員の必要量と計算方法

保育園の防災備蓄はどこに置く？保管場所と分散配置の考え方

この記事では、「管理」に絞り、

管理表に何を記録するか
期限や数量をいつ確認するか
ローリングストックをどう取り入れるか
誰が管理するか
訓練で見つかった課題をどう反映するか
指導監査等でも説明できる記録をどう残すか

を具体的に解説します。

防災備蓄の管理で起きやすい問題

備蓄品を購入した時点では、数量も期限も把握できていることが多いでしょう。

しかし、時間が経つと少しずつ実態と記録がずれていきます。
保育園で起きやすいのは、次のような問題です。

賞味期限や使用期限が切れている
管理表の数量と実際の在庫が合っていない
一部を使用した後に補充していない
おむつのサイズが現在の園児に合っていない
ミルクや離乳食の対象児が変わっている
アレルギー対応食が現在の対象児に合っていない
電池が液漏れしている
ライトやラジオが作動しない
モバイルバッテリーを充電していない
保管場所を変更したが記録を直していない
管理担当者しか備蓄の状態を知らない
訓練で使用した備品を元に戻していない
担当者が異動し、管理方法を引き継げていない

備蓄管理は、賞味期限だけを確認すれば終わりではありません。

数量、対象者、保管場所、使用できる状態、担当者、点検履歴を一緒に確認する必要があります。

防災備蓄の管理で確認したい7項目

管理表には、最低限、次の内容を記録してください。

管理する項目	記録する内容
品目	保存水、非常食、簡易トイレ、おむつ等
数量	箱数、個数、回数分、枚数等
対象	園児、職員、乳児、個別対応児等
保管場所	職員室、乳児室、上階、倉庫等
使用期限	賞味期限、消費期限、交換目安
確認状況	未確認、問題なし、補充予定、交換予定等
点検記録	確認日、担当者、次回確認日

さらに、しっかりと管理したい園は必要に応じて次の項目も追加してください。

購入日
納品日
1箱あたりの数量
現在数量
必要数量
不足数量
使用・廃棄した数量
購入先
個別対応児の氏名または管理番号
点検時の写真
改善内容
補充完了日

品目名だけでなく、数量と単位をそろえることも大切です。

例えば、簡易トイレを、

10箱

とだけ記録しても、1箱に何回分入っているのか分からなければ、必要量と比較できません。

次のように記録します。

簡易トイレ　10箱
1箱50回分
合計500回分

水についても、

保存水　20箱

ではなく、

2L保存水　1箱6本入り×20箱
合計240L

と記録すると、必要量との比較や監査時の説明を行いやすくなります。

手間と感じるかもしれませんが、内容量の確認ができていないといざという時に使えません。

備蓄品を3つの種類に分けて管理する

すべての備蓄品を同じ方法で管理する必要はありません。
備蓄品は、大きく次の3種類に分けると整理しやすくなります。

1．長期保存を前提とする物

保存水
保存食
簡易トイレ
防寒シート
雨具
ヘルメット
誘導ロープ
担架
保存用の食器類

長期間保管する物は、確認する機会が少なくなりやすい点ので注意してください。

賞味期限だけでなく、

箱が破損していないか
湿気や水濡れがないか
害虫やカビの影響がないか
保管場所を変更していないか
必要量が現在の人数に合っているか

を定期的に確認してください。

2．定期的な交換・作動確認が必要な物

乾電池
懐中電灯
ラジオ
モバイルバッテリー
発電機
救急用品
消毒用品
医療・衛生用品
カセットボンベ
非常用充電器

これらは期限表示だけでなく、実際に作動するかを確認してください。
数が多いと大変ですし、全部を一気にというより、分けて確認することをオススメします。

点検した日も記入しておくことも大切です。

3．日常使用と兼用できる物

おむつ
おしりふき
紙皿
紙コップ
ラップ
ポリ袋
手袋
タオル
衛生用品
一部の食品

これらのものはローリングストックで普段から使用する物を少し多めにしておき、使用した分を補充する方法がオススメです。

ただし、日常使用品と備蓄分が分けられていない分、あると思っていたが、すべて日常保育で使用していたということが起こります。

最低在庫数を決め、そこを下回ったら補充する仕組みは作っておきましょう。

保育園でも取り入れやすい方法ですが、すべての備蓄に向いているわけではありません。

ローリングストックに向いている物

先ほどお伝えしたように、ローリングストックできるものはしておくことが、防災を防災のみだけにせず、続けやすくするには大切です。
ただ取り入れやすい方法ですが、すべての備蓄に向いているわけではありません。

普段から使用する食品
おむつ
おしりふき
手袋
ポリ袋
ラップ
紙皿・紙コップ
衛生用品
乾電池

日常的に使用するため、期限切れや劣化に気づきやすい物です。

別管理が必要な物

保存食
簡易トイレ
防寒シート
避難用品
ラジオ
発電機
担架
誘導ロープ
非常用の名簿・引き渡し用品

日常的に使用しない物は、ローリングストックでは管理できません。
定期点検日を決め、担当者が確認するようにしてください。

乳幼児・アレルギー対応は個別に管理する

乳幼児や食物アレルギーのある子どもには、個別の備蓄が必要です。農林水産省も、乳幼児や食物アレルギーなど、災害時に特別な配慮が必要な人向けの食品備蓄ガイドを公開しています。

確認する項目は、次のとおりです。

対象児が現在も在籍しているか
ミルクの種類が合っているか
離乳食の段階が合っているか
おむつのサイズが合っているか
アレルギー対応食品の内容が合っているか
誤配布を防ぐ表示があるか
対象児が進級・卒園した後に記録を更新したか

個別対応品は、対象児が変わった時点で見直してください。

全体量は年度初めなどに定期的に見直し、年度途中は、園児数や個別対応に大きな変化があった場合に該当する品目を更新してください。
一時預かりは、最大受入人数をあらかじめ備蓄対象に含めておくと管理しやすくなります。

年間の点検時期を決める

防災は大切だと思いながらも、忙しい時期だと後回しになりやすくなります。
年間の点検時期を安全計画や避難訓練の予定と合わせて決めておくことが管理には必要です。

確認する時期	主な確認内容
年度初め	園児数、職員数、年齢構成、個別対応
新入園児確定後	ミルク、離乳食、おむつ、アレルギー
梅雨・台風前	水害時の上階備蓄、停電用品
夏前	保存状態、暑さ対策、バッテリー
防災週間	全品目、期限、数量、保管場所
避難訓練後	取り出しやすさ、重量、使用方法
年度末	翌年度予算、交換・補充計画

毎回すべての品目を確認する必要はありません。

短い月次確認と、年1～2回の全体点検を組み合わせる方法があります。

例えば、

毎月：期限が近い物と補充予定品
3か月ごと：ライト、電池、衛生用品
半年ごと：数量と保管場所
年1回：必要量の再計算と全品目確認

という形です。

園の品目数や職員体制に合わせて、継続できる頻度を設定してください。

備蓄管理を一人の担当者だけに任せない

管理担当者を決めることはもちろん大切です。
ただ、その担当者しか備蓄の状態を確認できるではいざという時にその人がいないと分からないということが起こる場合があります。

担当者一人だけが把握していると、

異動や退職で管理方法が分からなくなる
休職中に期限切れが発生する
災害時に他の職員が場所を分からない
補充が必要でも園長へ伝わらない
点検結果が職員会議で共有されない

という問題も起こります。

なので次のような体制を作っておきましょう。

主担当と副担当を決める
園長または主任が点検結果を確認する
補充が必要な物を一覧で共有する
職員会議で変更点を伝える
新任職員・非常勤職員にも保管場所を共有する
担当者交代時に管理表と配置図を引き継ぐ

管理表を作ることはもちろん、誰が確認し、誰が補充を決定するのかも決めておくことで、1人しか知らないという状況を避けることができます。

期限が切れる前に活用する

期限が近づいた備蓄品を、廃棄するだけにしない方法もあります。

食品

給食やおやつで使用する
職員研修で試食する
防災訓練後に試食する
保護者向け防災啓発で紹介する
調理方法や子どもの反応を確認する

実際に子どもが食べられるか確認することは大切です。

「非常食として保管しているから、災害時に初めて開ける」という状態では、子どもが食べない、、調理に想定以上の水が必要だったということも考えられます。

大人のように、災害時だから我慢しろが伝わらないことも十分考えられるので、試しておくことは大切です。

おむつ・衛生用品

サイズ変更前に日常保育で使用する
通常在庫へ移す
使用した分を新しいサイズで補充する

電池・ライト

訓練で使用する
日常点検で作動確認する
期限や状態に応じて交換する

期限前に活用した場合は、管理表へ使用数量と補充予定を記録します。
普段は使うことがほとんどないので、使用したまま補充を忘れない仕組みが必要です。

避難訓練の結果を管理表へ戻す

避難訓練では、避難の動きだけでなく、備蓄品が実際に使用できるかも確認します。

訓練で見つかりやすいのは、次のような課題です。

箱が重くて運べない
保管場所まで行けない
鍵を開けられない
中身を探すのに時間がかかる
ライトが点灯しない
電池が切れている
簡易トイレの組立方法が分からない
避難先に必要な物がない
数量が足りない
個別対応品をすぐ確認できない

訓練記録へ課題を書き、備蓄管理表にも改善内容を反映してください。

訓練で見つかった課題	管理表へ反映する内容
数量が不足	必要数量・不足数量を修正
箱が重い	保管単位・箱分けを変更
取り出しにくい	保管場所を変更
ライトが使えない	状態を「交換予定」に変更
使用方法が不明	研修・訓練予定を追加
個別対応品が分からない	表示・保管方法を変更

記録して終わるのではなく、購入・配置・管理方法を実際に修正し、共有できるようにしておきましょう。

指導監査等でも説明できる記録にする

こども家庭庁の令和8年度保育所監査調書では、備蓄食品の準備が非常災害対策の確認項目に含まれています。

また、静岡県の指導監査結果では、備蓄品の保存量不足と管理状況が実際の指導事項として公表されています。
全国のすべての園で、同じ管理表や同じ点検頻度が一律に求められるというわけではなく、自治体によって確認項目や提出資料は異なります。

園としては、次の資料を整理しておくと、園内管理と指導監査等の説明の両方に活用できます。

残しておきたい資料	確認できること
必要量算定表	人数・日数・計算根拠
備蓄品管理表	品目・数量・期限・保管場所
備蓄配置図	どこに何があるか
購入・補充記録	いつ何を購入したか
点検記録	誰がいつ確認したか
交換・廃棄記録	何をどう更新したか
訓練記録	実際に取り出し、使用できたか
改善記録	見つかった問題をどう修正したか
写真	実際の保管状態

大切なのは、監査直前に記録を作ることではありません。
日頃の点検・補充・訓練で発生した情報を、その都度残しておくことです。

同じ記録は、

担当者の引継ぎ
翌年度予算の検討
保護者や法人本部への説明
安全計画の見直し
避難訓練の改善

にも活用できます。

備蓄管理を担当者だけの仕事にしない

備蓄管理では、管理表を作ることはもちろん、現在の数量や期限を園内で確認できる状態にすることも大切です。

紙の管理表や担当者のパソコンだけで管理していると、次のような問題が起こることがあります。

管理表の保存場所を担当者しか知らない
どの情報が最新版か分からない
他の職員が現在の数量や期限を確認できない
担当者の異動や退職で管理方法が分からなくなる
備蓄点検と避難訓練の記録が別々になる
監査前に複数の資料を探し直すことになる

担当者を決めることはもちろん、園長や主任、必要な職員が現在の備蓄状況を確認でき、担当者が変わっても管理を引き継げる状態を作ることも大切です。

防災備蓄の管理チェックリスト

備蓄管理で確認する項目を、園内でそのまま使えるA4サイズのチェックリストにまとめました。

チェックリストでは、次の6つの視点を確認できます。

必要量と現在数量
乳幼児・個別対応
期限と状態
保管場所
点検・補充・更新
職員共有・訓練・監査

備蓄品の数量や期限を確認することはもちろん、現在の園児や職員に合った内容になっているか、災害時に取り出して使えるか、点検や更新の記録を残しているかも確認できる内容です。

園名、確認日、確認者を記入し、園長・主任・防災担当者などで現在の状況を確認してください。

A4で印刷して使えるPDF版

記事の内容を園内で確認しやすいように、A4縦1ページのPDFを用意しました。

園内点検、職員会議、避難訓練後の振り返り、年度初めの備蓄確認などにご活用ください。

保育園の防災備蓄管理チェックリストをPDFでダウンロード

チェックリストの使い方

最初からすべての項目にチェックを付けることが目的ではありません。

まずは、

現在数量
使用期限
保管場所

の3点から確認してください。

チェックが付かなかった項目や、確認中に気づいたことは、下部の「気づいたこと・改善したいこと」へ記入してください。

例えば、次のような内容です。

保存水が必要量より不足している
非常食の期限が同じ月に集中している
おむつのサイズが現在の園児に合っていない
備蓄配置図と実際の保管場所が異なる
鍵の場所を一部の職員しか知らない
避難訓練で箱を運べなかった
補充予定のまま購入できていない

気づいた内容は、担当者だけで保管せず、園長や主任、必要な職員と共有し、補充・交換・配置変更などの対応につなげてください。

点検後に決めておきたいこと

チェックリストを使用した後は、次の3点を決めてください。

誰が対応するか
いつまでに対応するか
次にいつ確認するか

不足している物を確認することはもちろん、補充や交換が完了したかを確認することも大切です。

チェックリストを一度使って終わりにせず、年度初め、防災週間、避難訓練後、年度末の予算検討前など、園の年間予定に組み込んで活用してください。

ほいくレスキューで備蓄の状況を継続して確認する

紙のチェックリストは、現在の状況をまとめて確認する際に活用できます。

一方で、備蓄品の数量や期限は、補充、使用、園児数の変化などによって更新が必要になります。

保育園向け安全管理ツール「ほいくレスキュー」では、水、非常食、衛生用品、電池、ライト、簡易トイレ、救急用品などを登録し、数量、期限、確認状況を園内で確認しやすくします。

また、備蓄点検だけでなく、避難訓練記録や監査チェックリストなど、園の安全管理に関係する記録も同じツール内で扱えます。

保育園向け安全管理ツール「ほいくレスキュー」を見る

園の備蓄管理を継続できる形に整えたい方へ

ファーストレスキューでは、保育園・認定こども園の備蓄管理について、現在の状況を確認し、園で継続できる方法を整理しています。

例えば、次のようなご相談に対応しています。

備蓄管理表に記録する内容を整理したい
数量・期限・点検日の確認方法を決めたい
担当者が変わっても管理を続けられる形にしたい
指導監査等でも説明できる記録を整えたい

防災用品の販売を前提とするのではなく、現在の備蓄状況や職員体制を確認し、点検・補充・更新を無理なく続けられる方法を一緒に整理します。

備蓄品の数量・期限・確認状況を園内で把握したい方
保育園向け安全管理ツール「ほいくレスキュー」を見る

園の備蓄管理や防災対策について相談したい方
園の備蓄管理と防災対策を相談する

よくある質問

防災備蓄はどのくらいの頻度で確認すればよいですか？

品目や園の状況によって異なりますが、毎月すべてを確認するのではなく、確認する時期と内容を園の年間予定に組み込むと継続しやすくなります。

例えば、次のように分けられます。

毎月：期限が近い物、補充予定の物
3か月ごと：電池、ライト、ラジオ、衛生用品
半年ごと：数量、保管場所、個別対応品
年度初め：園児数・職員数を反映した必要量
防災週間：備蓄品全体の点検
避難訓練後：取出しやすさ、運搬、使用方法
年度末：翌年度の購入・交換計画

園児数や個別対応に変更があった場合は、定期点検を待たずに見直しを行うようにしてください。

年度途中に園児が増えた場合は、すぐに必要量を再計算しますか？

まず、新たに必要となる個別対応を確認します。

ミルク
離乳食
おむつ
アレルギー対応食
その他、その子どもに必要な用品

水、食料、簡易トイレなどの全体量は、現在の予備分で対応できるかを確認し、不足する場合は補充します。

一時預かりについては、毎日の利用人数に合わせて計算し直すのではなく、通常想定する利用人数や最大受入人数を基準に計画する方法の方が手間は少ないでしょう。

賞味期限だけ確認すればよいですか？

賞味期限を確認することはもちろん大切ですが、それだけではなく、次の内容も確認してください。

現在数量と必要数量
保管場所
箱や包装の破損・水濡れ
電池や機器の作動
おむつのサイズ
ミルク・離乳食の対象児
アレルギー対応食の内容
前回の点検日
補充・交換の状況

期限内であっても、保管状態や機器の故障によって使用できない場合があります。

ローリングストックはすべての備蓄品に使えますか？

食品、おむつ、衛生用品など、日常的に使用する物には取り入れやすい方法です。
一方で、次のような災害専用品は、日常使用だけでは管理できません。

簡易トイレ
防寒シート
避難用品
ラジオ
発電機
誘導ロープ
担架

これらは普段は触らないものなので、点検日を決め、現物の状態や作動状況を確認してください。

備蓄管理の担当者は一人でよいですか？

主担当を決めることはもちろん有効ですが、1人に任せておくのはリスクがあります。
副担当や確認者を決め、園長・主任が現在の状況を確認できる状態にしておくことも大切です。

担当者が不在でも、次の内容を確認できるようにします。

現在数量
使用期限
保管場所
補充・交換の予定
前回の点検日
次回の確認日

担当者が交代するときは、管理表だけでなく、備蓄配置図や点検方法も引き継ぎます。

期限が近い非常食はどうすればよいですか？

次のような場面で活用できます。

給食やおやつ
職員向け防災研修
避難訓練後の試食
保護者向けの防災啓発
開封方法や調理方法の確認

実際に使用することで、子どもが食べられるか、調理にどれだけ水が必要かも確認できます。
使用後は管理表の数量を更新し、必要な分を補充してください。

紙やExcelで管理しても問題ありませんか？

問題ありません。大切なのは、使用する方法にかかわらず、次の状態を保つことです。

現在の数量と期限が分かる
保管場所を確認できる
点検日と担当者が記録されている
補充・交換の状況が分かる
必要な職員が現在の情報を確認できる
担当者が変わっても引き継げる

紙の場合は、古い管理表と最新版が混在しないように注意してください。

Excelの場合も、担当者のパソコンだけに保存せず、園長や主任など必要な職員が確認できる保存場所と運用方法を決めておきましょう。

ほいくレスキューでは備蓄について何を確認できますか？

ほいくレスキューでは、水、非常食、衛生用品、電池、ライト、簡易トイレ、救急用品などの備蓄品を登録し、数量、期限、確認状況を園内で確認しやすくします。

また、備蓄管理だけでなく、避難訓練記録や監査チェックリストなど、園の安全管理に関係する記録も同じツール内で扱えます。

備蓄品を単独の一覧表として管理するだけでなく、備蓄点検、避難訓練、指導監査等に関係する確認を、園の安全管理の中で続けやすくするためのツールです。

保育園向け安全管理ツール「ほいくレスキュー」を見る

備蓄管理は指導監査で確認されますか？

こども家庭庁の保育所監査調書では、備蓄食品が準備されているかが、非常災害対策の着眼点として示されています。

自治体が公表した指導監査結果では、備蓄品の保存量不足や管理状況が指導事項となった例もあります。

ただし、具体的な必要数量、確認方法、提出資料は自治体によって異なります。
自治体が公表する最新の監査資料や自己点検票を確認してください。

指導監査等に備えて何を残せばよいですか？

次のような資料を整理します。

必要量算定表
備蓄品管理表
備蓄配置図
購入・補充記録
点検記録
交換・廃棄記録
避難訓練記録
改善記録
保管状態の写真

監査直前にまとめて作成するのではなく、日頃の点検や補充、避難訓練の中で記録を残すことが大切です。

まとめ

保育園の防災備蓄は、必要な品目を購入することはもちろん大切ですが、同時に、必要な数量と状態を継続して保つことでいざという時に使うことができます。

備蓄管理では、次の内容を確認します。

現在の園児・職員数に必要な数量があるか
食品や用品の期限が切れていないか
乳児・アレルギー対応等が現在の対象児に合っているか
保管場所と管理記録の内容が一致しているか
電池や機器が実際に使用できるか
点検・補充・更新の記録が残っているか
担当者が変わっても管理を続けられるか

管理表を作ることはもちろん、その情報を更新し、園長や主任、必要な職員が現在の状況を確認できる状態にしておくことも大切です。

避難訓練では、備蓄品を実際に取り出し、運び、使用してみてください。

そこで見つかった、

数量が不足していた
箱が重くて運べなかった
ライトが作動しなかった
保管場所が分かりにくかった
使用方法を職員が把握していなかった

といった課題を、備蓄管理にも反映することでいざという時に困らなくなります。

日頃から数量、期限、保管場所、点検履歴を確認しておけば、災害時に使いやすくなり、指導監査等の際にも園の取組を説明できます。

必要な量があること。
災害時に取り出せること。
数量や期限が継続して管理されていること。

この3つがそろうことで、保育園の防災備蓄は実際に使える備えになります。

必要量を確認する
保育園の防災備蓄は何がどれくらい必要？園児・職員の必要量と計算方法

保管場所と分散配置を確認する
保育園の防災備蓄はどこに置く？保管場所と分散配置の考え方

備蓄品の数量・期限・確認状況を園内で把握する
保育園向け安全管理ツール「ほいくレスキュー」

参考資料

※指導監査等の確認項目、提出資料、備蓄品の必要数量や管理方法は自治体によって異なります。自治体が公表する最新の監査資料、自己点検票、非常災害対策に関する指針も確認してください。

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